Красное мясо смертельно опасно для отдельной категории людей

 

Группа исследователей из Университета Вирджинии (США) установила, что определенной группе населения может угрожать особый риск заболеваний сердца в связи с употреблением мяса. По мнению ученых, организм этих людей обладает повышенной чувствительностью к аллергену, что содержится в красном мясе.


Данный аллерген, утверждают научные специалисты, связан с интенсивным скоплением жировых отложений в артериях сердца. У чувствительных к нему людей может начаться патологический процесс скопления бляшек в артериях, провоцирующий патологии сердца или атеросклероз. Аллергены могут вызывать определенные иммунологические изменения, которые и способствуют «засорению» артерий, пояснили эксперты.

До сих пор в науке не высказывалось предположение о том, что какие-либо виды аллергии на красное мясо могут быть факторами риска болезней сердца. По словам авторов работы, открытие ученых из Вирджинии свидетельствует о том, что аллергия на красное мясо может быть недооцененным фактором в списке причин роста случаев сердечных заболеваний.

Предварительные расчеты ученых показывают, что аллергией на красное мясо страдает примерно 1 процент от всего населения.

Вдохновение: www.medikforum.ru