Постные булочки-кексы

В нашей семье очень любят такие закусочные кексы-булочки. Добавки сюда можно использовать разные по вкусу. У меня постный вариант.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Постные блюда

Великий пост — самый длинный и строгий в православном календаре, серьезное испытание для верующих. Но ведь наших повседневных дел на эти сорок дней  никто не отменяет, поэтому еда хоть и должна …

Постные булочки-кексы

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 400 г
  • вода 300 мл
  • масло растительное (50 мл в тесто+20 мл для смазывания кексов) 70 мл
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сахар 0,5 ч.л.
  • томаты вяленые 50 г
  • маслины 50 г
  • зелень 30 г
  • чеснок (зубчики) 4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить 50 мл масла и теплую воду, замесить тесто. Оно получается очень липким, таким и должно быть, муки не добавлять. При работе с тестом руки смазывать маслом растительным. Тесто положить в смазанную маслом миску и оставить на расстойку минут на 40-60.

Шаг 2

Пока бродит тесто подготовить добавки: маслины порезать, томаты порезать, чеснок 3 зубчика мелко порубить, зелень порубить. Все смешать. Зелень здесь может быть любая. Также и добавки могут быть любые на Ваш вкус. Вмешать добавки в тесто.

Шаг 3

Разделить тесто на шарики примерно по 50 г, выложить в силиконовые формы для кексов. У меня формы объемом 100 мл. Получилось 16 булочек-кексов. Оставить для подъема минут на 30-40.

Шаг 4

Выпекать кексы-булочки в разогретой до 200 градусов духовке минут 30. Горячие кексы после выпечки сразу же смазать смесью растительного масла, зелени и рубленного чеснока, для этого смешать 20 мл масла с 1 мелко рубленным зубчиком чеснока и пару веточками укропа мелко порезанного.

Время готовки

3 ч

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

строго

Технология

Выпекание

Повод

Обед

Устройство

духовка / духовой шкаф