Вместо картофельных зраз проготуйте кексики с курятинию и сыром


Эти кексики – отличная альтернатива обычным картофельным зразам.

Блюдо получается значительно вкуснее и полезнее, ведь в отличие от жаренных на масле зраз эти кексы запекаются в духовке с минимумом жира.

В качестве начинки, кроме курицы, можно использовать и другое мясо, фарш, а также грибы или кусочки колбасы.

Ингредиенты:

Тесто:
5 картофелин;
1 яйцо;
3 ст. ложки муки с горкой;
соль по вкусу.

Начинка:
0,5 кг куриного филе
1 небольшая луковица
2 зубца чеснока
150 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
масло для смазывания формочек
сухари для посыпки.

Приготовления:

Картофель почистить, сварить, размять в пюре (можно использовать пюре, которое осталось со вчера). Когда немного остынет, добавить яйцо и муку, размешать, посолить по вкусу.

Приготовить начинку. Куриное мясо вымыть, порезать на мелкие кусочки или перекрутить в мясорубке через насадку с крупными отверстиями. Лук и чеснок также пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить к куриному фаршу, посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымешать.

Формы для кексов смазать маслом или маргарином и присыпать панировочными сухарями. Сыр натереть на крупной терке.

В каждую выемку положить примерно по одной столовой ложке картофельного теста, в центре сделать ямки для начинки.

На картофельное тесто выкладывать по 1 чайные ложке мясной начинки, сверху положить по щепотке тертого сыра.

Формы с картофельными кексиками поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать около 30 минут, пока не расплавится и не зарумянится сыр.

Готовые пирожки достать из духовки, немного остудить и аккуратно достать из формы.

Приятного аппетита!
источник-poradnyk.com