Выращивание овощей в квартире

Для выращивания овощей в квартире следует использовать окна, обращенные на юг, юго-запад и юго-восток. Высевают овощи в ящики, длина которых должна быть равна ширине окон, ширина ящика — 30 сантиметров и высота — 10—14 сантиметров.
Прежде чем насыпать землю, на дно ящика следует положить мелкие камешки, куски кирпича, битые черепки слоем 1,5—2 сантиметра. Земля в ящики набивается на 2 сантиметра ниже краев, чтобы постепенно, по мере роста всходов, можно было подсыпать ее.

Семена высевают, как правило, рядами. Расстояние между рядами зависит от величины семян и размеров растения. Поддерживать плодородие почвы необходимо с помощью частых подкормок. По внешнему виду растений часто можно определить, в каких питательных веществах они нуждаются. Светло-зеленая окраска верхних листьев и пожелтевшая нижних указывает на недостаток азота; листья же у растений, испытывающих недостаток фосфора, приобретают с нижней стороны лиловую окраску, а края листьев начинают буреть. При недостатке калия по краям листьев появляется сухая каемка темно-коричневого цвета, пятна такого же цвета можно заметить и между жилками на средней части листа. 

Для подкормки используют удобрения органические (коровяк, птичий помет) и минеральные (фосфорные— суперфосфат, калийные — калийная соль и азотистые— селитра, сернокислый аммоний). При подкормке удобрения вносят не под самый стебелек, а в лунку, сделанную на расстоянии 8—10 сантиметров от стебля. В эти лунки удобрение вливается или кладется в сухом виде.

При выращивании овощных культур на подоконнике следует учитывать их биологические особенности (отношение к теплу, к свету) и стремиться создавать те условия, которые необходимы для роста и развития той или иной культуры. К выращиванию томатов и огурцов в комнате следует приступать не раньше середины марта, когда дневное освещение станет более ярким. Держать томаты и огурцы нужно на окне, обращенном на юг, при температуре 15—20 градусов тепла.

Зеленые культуры — салат, редис и укроп — менее требовательны к теплу и свету, поэтому к их посеву можно приступать с февраля. Лук на перо выращивается круглый год. Сажать луковицы рекомендуется в ящик или бумажные стаканчики, которые затем ставятся в ящик. Чтобы ускорить рост зелени (перьев), нужно перед посадкой обрезать шейку луковицы до плечиков или перед посадкой подержать луковицу, сутки в теплой (25—35 градусов) воде.

Редис, салат хорошо растут ранней весной и осенью. Сеять их в ящик нужно рядами; расстояние между рядами:для салата — 3—4 сантиметра, для редиса — 4—5 сантиметров. Редис сеют гнездами, по два семечка вместе. Посеянные семена нужно засыпать перегноем или песком (слоем 1—2 сантиметра). Уход за посевами заключается в прореживании всходов, рыхлении земли, поливке водой комнатной температуры и подкормке.

Подкормку производят один раз в 10 дней навозной жижей или селитрой (столовая ложка селитры на ведро воды), на ящик вносится 1—2 литра подкормки.
Корнеплоды — свеклу, петрушку, сельдерей — нужно сажать осенью в ящики на расстоянии 4—6 сантиметров друг от друга или в цветочные горшки. Молодая зелень появляется через полтора—два месяца; ее можно использовать по мере отрастания.

Овощные культуры, выращиваемые вквартирах, надо тщательно оберегать от болезней и вредителей, так как гибель даже одного растения ведет к потере урожая. Особенно распространены грибные заболевания, причиной которых является излишек влаги в грунте, поэтому растения нельзя слишком обильно поливать, особенно в пасмурные дни.